VITAMINE B2

La vitamine B2, également appelée riboflavine, est une vitamine hydrosoluble essentielle faisant partie du complexe B. Cette vitamine est cruciale pour de nombreuses réactions métaboliques au sein du corps humain.

Propriétés et Caractéristiques:

• Vitamine Hydrosoluble: La riboflavine est soluble dans l'eau, nécessitant ainsi un apport régulier par l'alimentation ou des suppléments.
• Coenzyme: Agissant comme coenzyme, la vitamine B2 facilite diverses réactions enzymatiques, contribuant au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines.

Applications:

Nutrition:

• Sources Alimentaires: On retrouve la riboflavine dans plusieurs aliments tels que les produits laitiers, les œufs, les viandes, les poissons, les légumes à feuilles vertes et les céréales enrichies.

Santé:

• Métabolisme Énergétique: La vitamine B2 est essentielle à la conversion des aliments en énergie.
• Santé Oculaire: Elle contribue au maintien d'une vision normale et d'une santé oculaire optimale.

Industrie:

• Suppléments: La riboflavine est fréquemment intégrée dans les suppléments multivitaminiques pour garantir un apport adéquat.
• Colorant Alimentaire: Utilisée comme additif alimentaire (E101) pour colorer divers produits.

Sécurité et Précautions: Bien que la vitamine B2 soit essentielle pour le corps, il est recommandé de respecter les doses recommandées. Un surdosage pourrait entraîner des effets indésirables. Il est donc toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments de vitamine B2.