E414 - Gomme d'acacia / arabique

La gomme arabique est extraite de l'acacia, un arbre principalement cultivé en Afrique, au Moyen-Orient et dans certaines parties de l'Asie. Sa principale fonction est d'agir comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les aliments et les boissons. Elle est utilisée pour améliorer la texture et la viscosité des produits.

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Emballage
Quantité

E414 - Gomme d'Acacia / Arabique

La gomme d'acacia, également connue sous le nom de gomme arabique, est un additif alimentaire classé sous le code E414. 

Origine :

La gomme arabique est extraite de l'acacia, un arbre principalement cultivé en Afrique, au Moyen-Orient et dans certaines parties de l'Asie.

Fonction :

Sa principale fonction est d'agir comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les aliments et les boissons. Elle est utilisée pour améliorer la texture et la viscosité des produits.

Applications :

Industrie Alimentaire :

  • Utilisée dans une variété de produits alimentaires, y compris les bonbons, les boissons, les glaces, les sauces, etc.
  • Peut être utilisée comme agent de glaçage pour confiseries.

Industrie Cosmétique :

Parfois utilisée dans des produits cosmétiques pour ses propriétés liantes et épaississantes.

Sécurité :

La gomme arabique est généralement considérée comme sûre lorsqu'elle est utilisée conformément aux normes alimentaires. Elle est largement utilisée depuis des siècles.

Précautions :

Bien que la gomme arabique soit considérée comme sûre, il est recommandé de respecter les doses recommandées et de suivre les directives d'utilisation spécifiées par les fabricants.

Fiche technique

No CAS
9000-01-5.
Code HS
13012000
Apparence
Poudre
Emballage
Sac de 25kg

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