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MPI

Les MPI (isolat de protéines de lait ou Milk Protein Isolate) sont des concentrés protéiques contenant plus de 85% de protéines. ... Ils sont obtenus par ultrafiltration et/ou microfiltration du lait. La dernière génération de MPI consiste à contrôler la teneur en minéraux, notamment le calcium.

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MPC