0
Mon panier de consultation
0,00 MAD
No products in the cart.
E203 - Sorbate de calcium
Le sorbate de calcium (E203) est un sel de calcium de l'acide sorbique.
Utilisation :
- Conservateur Alimentaire : Le sorbate de calcium est utilisé comme additif alimentaire pour prévenir la croissance des moisissures, levures et certains types de bactéries dans les aliments et les boissons.
- Boulangerie : Il est parfois utilisé dans l'industrie de la boulangerie pour prolonger la durée de conservation des produits.
- Produits laitiers : Il peut être utilisé dans certains produits laitiers pour éviter la détérioration causée par les micro-organismes.
Propriétés :
- Inodore : Le sorbate de calcium est généralement inodore, ce qui signifie qu'il n'a pas d'odeur notable.
- Saveur : Il est sans saveur, ce qui signifie qu'il n'affecte généralement pas le goût des aliments de manière significative.
Sécurité :
- Autorisation : Le sorbate de calcium est autorisé comme additif alimentaire par plusieurs agences réglementaires dans le monde, y compris la FDA (Food and Drug Administration) aux États-Unis et l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) en Europe.
Précautions :
- Hypersensibilité : Certaines personnes peuvent être sensibles aux conservateurs alimentaires. Des précautions doivent être prises si des réactions allergiques sont connues.
Fiche technique
- No CAS
- 5743-22-7
- Code HS
- 2915 70 00
- Apparence
- Poudre
- Couleur
- Blanc
- Emballage
- Sac de 25kg
- Nom / reference
- E203 - Sorbate de calcium