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E121 - ROUGE

E121 est un numéro E qui désigne le rouge citrus no 2, un colorant utilisé aux États-Unis, où la FDA l'a autorisé en 1956. ... Il est soupçonné d'être carcinogène et interdit en Europe. Jusqu'en 1977, ce numéro désignait l'orcéine, un colorant alimentaire.

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