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La vitamine B2 (riboflavine) est une vitamine B essentielle qui joue un rôle crucial dans diverses fonctions corporelles, notamment :
- Production d'énergie: La vitamine B2 est impliquée dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, aidant à convertir les aliments en énergie.
- Croissance et réparation cellulaire: La vitamine B2 est essentielle à la croissance et au maintien des cellules dans tout le corps.
- Santé de la vision: La vitamine B2 contribue au bon fonctionnement de la rétine et aide à protéger contre les cataractes et la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
- Santé de la peau et des cheveux: La vitamine B2 aide à maintenir une peau et des cheveux sains en favorisant le renouvellement cellulaire et en prévenant les dommages.
- Métabolisme du fer: La vitamine B2 aide à l'absorption du fer, un nutriment essentiel à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène.
Apport quotidien recommandé (AJR) en vitamine B2:
L'AJR de la vitamine B2 varie en fonction de l'âge et du sexe. Pour les adultes, l'AJR est de 1,3 mg par jour pour les femmes et de 1,7 mg par jour pour les hommes. Les femmes enceintes et allaitantes ont besoin de quantités légèrement plus élevées : 1,4 mg par jour pour les femmes enceintes et 1,6 mg par jour pour les femmes allaitantes.
Sources de vitamine B2:
La vitamine B2 se trouve dans une variété d'aliments, notamment :
- Produits laitiers: Le lait, le yaourt et le fromage sont de bonnes sources de vitamine B2.
- Viandes: Le bœuf, la volaille et le porc fournissent de la vitamine B2.
- Œufs: Les œufs sont une riche source de vitamine B2.
- Céréales complètes: Le pain complet, le riz brun et le quinoa contiennent de la vitamine B2.
- Noix et graines: Les amandes, les graines de tournesol et les graines de sésame sont de bonnes sources de vitamine B2.
- Légumes à feuilles vertes: Les épinards, le chou frisé et les côtes de blettes fournissent de la vitamine B2.
Vitamine B2 80%:
La vitamine B2 est un complément alimentaire qui fournit 80 % de l'AJR de la vitamine B2 pour les adultes. Il est disponible sous différentes formes, notamment des capsules, des comprimés et des liquides. Les compléments de vitamine B2 sont généralement sans danger lorsqu'ils sont pris conformément aux instructions. Cependant, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer tout nouveau complément, en particulier si vous avez des affections médicales sous-jacentes ou si vous prenez d'autres médicaments.
Faits supplémentaires sur la vitamine B2:
- La vitamine B2 est soluble dans l'eau, ce qui signifie que le corps ne la stocke pas et l'excréte en excès dans l'urine.
- La vitamine B2 est sensible à la chaleur et à la lumière, donc la cuisson des aliments contenant de la vitamine B2 à haute température ou l'exposition à la lumière vive peut réduire leur teneur en vitamine B2.
- La vitamine B2 est souvent incluse dans les multivitamines et les vitamines prénatales.
- La consommation de quantités adéquates de vitamine B2 est essentielle pour maintenir une santé globale et prévenir les symptômes liés à une carence.
Si vous avez des inquiétudes concernant votre apport en vitamine B2, discutez-en avec votre médecin. Un test sanguin peut vérifier votre taux de vitamine B2.
Voici quelques exemples de repas qui fournissent une quantité suffisante de vitamine B2 :
- Petit-déjeuner: 1 tasse de lait, 2 œufs, 1 tranche de pain complet avec un peu d'avocat
- Déjeuner: Salade de quinoa avec des légumes verts, des haricots et des noix
- Dîner: Saumon grillé avec des légumes grillés et du riz brun
En suivant une alimentation équilibrée, vous devriez être en mesure de répondre à vos besoins en vitamine B2.
Fiche technique
- No CAS
- 83-88-5
- Code HS
- 2936230000