Farine De Caroube :

• La farine de caroube est une poudre obtenue à partir des graines du caroubier (Ceratonia silique), un arbre originaire du bassin méditerranéen. 
• Origine : La farine de caroube est extraite des graines du caroubier, également connu sous le nom de caroubier de Saint-Jean ou locuste Bean. Cet arbre est principalement cultivé dans les régions méditerranéennes.

Propriétés :

• Texture : La farine de caroube a une texture fine et une couleur brun clair.
• Arôme : Elle a un goût doux et une légère saveur de caramel.
• Sans gluten : Elle est naturellement sans gluten.

Utilisations :

• Alimentation : Utilisée comme additif alimentaire et épaississant dans divers produits alimentaires tels que les sauces, les crèmes glacées, les yaourts, les desserts, etc.
• Substitut du cacao : Parfois utilisée comme substitut du cacao dans certaines préparations, car elle a une saveur sucrée naturelle.

Bienfaits :

• Fibres : La farine de caroube est une source de fibres alimentaires.
• Naturellement sucrée : Elle a une douceur naturelle, ce qui peut réduire le besoin d'ajouter du sucre dans certaines recettes.

Précautions :

• La farine de caroube est généralement considérée comme sûre pour la consommation.
• Comme pour tout ingrédient alimentaire, les personnes allergiques devraient être conscientes de la possibilité d'allergies.

Stockage :

• La farine de caroube doit être stockée dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité.

Emballage :

• Il est recommandé de conserver la farine de caroube dans un emballage hermétique pour prévenir l'humidité.

Certifications :

• Certains produits de farine de caroube peuvent porter des certifications biologiques ou d'autres certifications de qualité.