Conservateur, minéral ou de synthèse, utilisé dans les produits à base de viande. Probablement cancérogène si son utilisation génère la formation de nitrosamines (classification OMS 2A).
Conservateur, minéral ou de synthèse, utilisé dans les produits à base de viande. Probablement cancérogène si son utilisation génère la formation de nitrosamines (classification OMS 2A).