Orthophosphate DeCalcium :

L'orthophosphate de calcium est un composé chimique qui se présente sous la forme de sels de phosphate contenant du calcium. Ces sels peuvent avoir différentes formes, mais l'orthophosphate de calcium fait généralement référence à la forme de phosphate la plus simple.

Formules chimiques courantes :

• Phosphate monocalcique : Ca(H₂PO₄)₂
• Phosphate dicalcique : CaHPO₄

Utilisation : 

• Industrie alimentaire : Utilisé comme correcteur d'acidité, agent levant, et stabilisant dans certaines denrées alimentaires.
• Industrie pharmaceutique : Utilisé comme complément alimentaire en raison de sa teneur en calcium et en phosphore.
• Industrie des engrais : Utilisé comme source de calcium et de phosphore dans les formulations d'engrais.

Caractéristiques :

• Les phosphates de calcium sont des sels inorganiques blancs ou poudres cristallines.
• Ils sont généralement solubles dans l'acide, mais leur solubilité peut varier.

Bienfaits :

• En tant que complément alimentaire, il contribue à fournir du calcium et du phosphore, qui sont essentiels pour la santé des os et des dents.
• En tant qu'additif alimentaire, il peut agir comme agent levant dans les produits de boulangerie.

Précautions :

En quantités appropriées, l'orthophosphate de calcium est généralement considéré comme sûr. Cependant, une consommation excessive de phosphore peut avoir des effets néfastes sur la santé.

Stockage :

• Doit être stocké dans un endroit sec et bien ventilé, à l'abri de l'humidité.

Emballage :

• Souvent disponible sous forme de poudre conditionnée dans des sacs ou des contenants hermétiques.

Certifications :

• Certains produits peuvent être certifiés conformes aux normes de qualité et de sécurité.