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Eau oxygénée (Peroxyde d'hydrogène)

Le peroxyde d'hydrogène est un composé chimique de formule H2O2 dont la solution aqueuse est l'eau oxygénée. Incolore, celle-ci a tendance à être instable, car de nombreuses substances agissent comme catalyseur pour sa dismutation en eau et oxygène selon la réaction exothermique 2 H2O2 → 2 H2O + O2.

Quantité

Les désinfectants à base de peroxyde d'hydrogène sont très appréciés en industries alimentaires car les résidus ne sont pas toxiques (décomposition en eau et en oxygène). C'est pour cette raison qu'ils sont utilisés pour stériliser les emballages avant soutirage aseptique. A cet effet, on travaille à des concentrations importantes et à une température élevée pour réaliser une désinfection complète dans le temps court imparti (quelques secondes).

L'action microbicide du peroxyde d'hydrogène est basée sur son pouvoir oxydant qui détruit de façon irréversible les systèmes actifs des cellules de micro-organismes.

Les désinfectants à base de peroxydes conviennent également à la désinfection à froid, à basse concentration. Toutefois, le temps d'action sera long, le peroxyde d'hydrogène libérant son oxygène lentement.

L'eau oxygénée est active sur les bactéries à la concentration de 1%.

Avantages

Efficace sur bactéries gram + et gram-.

Utilisation en milieu acide ou neutre.

Pas de corrosion.

Pas de problème de mousse.

Pas de résidus toxiques.

Facilement rinçable.

Utilisations de l’eau oxygénée

Du fait de ses propriétés oxydantes et décolorantes, l'eau oxygénée trouve de nombreuses utilisations à des concentrations différentes :

  1. blanchiment de la pâte à papier (cet usage représente plus de 50 % de la production),
  2. désinfectant local et arrêt des saignements,
  3. blanchiment des dents,
  4. blanchiment et détachant ménager (linge, carrelage, plans de travail...),
  5. décoloration des poils et des cheveux,
  6. traitements dermatologiques,
  7. fabrication d'explosifs,
  8. stérilisation des cultures, 
  9. purification d’eau de piscine,
  10. comburant pour la propulsion d'avions et de fusées.

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