E338 - Acide Phosphorique

L'acide phosphorique pur n'est pas disponible commercialement. Ce produit est un solide déliquescent qui absorbe facilement l'humidité de l'air. De plus, lorsqu'il est chauffé au-delà de son point de fusion de 43,45 °C, il se transforme en acide pyrophosphorique, le dimère de l'acide phosphorique. Malgré ces propriétés d'instabilité, les données physicochimiques du produit pur sont disponibles dans la littérature et ont été rapportées dans cette fiche.
L'acide phosphorique est disponible dans le commerce sous forme de solutions aqueuses à diverses concentrations dont les plus courantes sont 75, 80 et 85 %. En pratique, en milieu de travail, on le trouve sous forme de solutions aqueuses.
Il existe aussi des acides superphosphoriques constitués d'une solution d'acide phosphorique à laquelle du pentoxyde de phosphore (P2O5) a été ajouté. En fonction de la concentration, le mélange obtenu contient diverses proportions d'acide phosphorique, de l'acide pyrophosphorique et des oligomères de l'acide phosphorique.

Application :

• Fabrication d'engrais.
• Traitement de surface des métaux.
• Agent régulateur d'acidité/antioxydant/séquestrant dans l'industrie alimentaire E338.
• Nettoyage de surfaces (métal, tuile, porcelaine...).
• Liants pour produits réfractaires et céramiques.
• Traitement des eaux.
• Catalyseur en pétrochimie.
• Coagulation du caoutchouc latex.
• Teinture dans l'industrie textile.
• Ciment dentaire.

Emballage :

• Jerrycans de 35 kg.
• Citerne de 1000 kg.