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E338 - Acide Phosphorique
L\'acide phosphorique est un triacide minéral. La première fonction est celle d\'un acide fort, la deuxième celle d\'un acide faible et la troisième celle d\'un acide très faible. Les trois bases formées sont le dihydrogénophosphate (H PO ), l\'hydrogénophosphate (HPO ) et l\'orthophosphate (PO ).
Eau oxygénée (Peroxyde d'hydrogène)
Le peroxyde d\'hydrogène est un composé chimique de formule H2O2 dont la solution aqueuse est l\'eau oxygénée. Incolore, celle-ci a tendance à être instable, car de nombreuses substances agissent comme catalyseur pour sa dismutation en eau et oxygène selon la réaction exothermique 2 H2O2 → 2 H2O + O2.
Hydrosulfite De Soude
L\'hydrosulfite de sodium ou dithionite de sodium Na2S2O4 est une poudre blanche avec une très légère odeur soufrée. Bien qu\'il soit stable dans la plupart des conditions, il se décompose dans l\'eau chaude ou une solution acide.