Acides

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Acide Formique

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L\'acide méthanoïque (appelé aussi acide formique) est le plus simple des acides carboxyliques. Sa formule chimiqueest CH2O2 ou HCOOH. Sa base conjuguée est
l\'ion méthanoate (formiate) de formule HCOO-. Il s\'agit d\'un acide faible qui se présente sous forme de liquide incolore à odeur pénétrante.

ACIDE SULFURIQUE

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L’acide sulfurique, appelé jadis huile de vitriol ou vitriol fumant, est un composé chimique de formule H2SO4. C\'est un acide minéral dont la force est seulement dépassée par quelques superacides. Il est miscible à l\'eau en toutes proportions, où il se dissocie en libérant des cations hydronium

E338 - Acide Phosphorique

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L\'acide phosphorique est un triacide minéral. La première fonction est celle d\'un acide fort, la deuxième celle d\'un acide faible et la troisième celle d\'un acide très faible. Les trois bases formées sont le dihydrogénophosphate (H PO ), l\'hydrogénophosphate (HPO ) et l\'orthophosphate (PO ).

E334 - Acide tartrique

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Un antioxydant ajouté dans les aliments, il leur donne un goût aigre. La plus grande utilisation de l\'acide tartrique est comme additif de boisson. C\'est également une matière première pour l\'industrie pharmaceutique