Antioxydants naturels

Antioxydants naturels

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E160A - Carotenoides

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Le bêta-carotène est aussi le colorant alimentaire E160a. Le lycopène est un pigment qui est responsable de la couleur rouge des tomates (Solanum lycopersicum), à qui il doit son nom. Il est aussi présent dans d\'autres fruits comme le pamplemousse.

Extrait de camomille

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L\'extrait CO2 de Camomille allemande est obtenu à partir des fleurs de Chamomilla recutita. Il est particulièrement concentré en bisabolol et chamazulène, et contient également environ 1 % de matricine, connue pour avoir des aptitudes apaisantes encore plus importantes que le chamazulène.

E392 - Extrait de romarin

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L\'extrait de romarin est un antioxydant naturel issu des feuilles de romarin. Il contient plusieurs composés aux propriétés antioxydantes qui appartiennent à la classe des acides phénoliques, des flavonoïdes, des diterpénoïdes et des terpènes.

E306 - Tocophérols

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Le E306 correspond à la vitamine E d\'origine naturelle. C\'est un antioxydant liposoluble. Il préserve principalement les matières grasses, les matières colorantes et les vitamines de l\'altération par l\'oxygène.

E160d - Lycopéne

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Le lycopène est un caroténoïde. Il s\'agit donc d\'un pigment naturel de couleur rouge présent dans certains végétaux. Insoluble dans l\'eau, cet antioxydant est transporté dans les lipides sanguins pour s\'accumuler dans certains organes.

E161b - Luteine

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Le E161b est un colorant orangé obtenu à partir d\'une plante (Tagetes erecta). ... La lutéine est un caroténoïde. Elle est naturellement présente dans le jaune d\'œuf et dans divers légumes. Il s\'agit d\'un constituant courant de la diète.