Agents conservateurs

Agents conservateurs

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E210 - Acide benzoïque

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L\'acide benzoïque, de formule chimique C6H5COOH (ou C7H6O2) est un acide carboxylique aromatique dérivé du benzène.

E200 - Acide Sorbique

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L\'acide sorbique est un additif utilisé en tant qu\'antifongique, comme agent de conservation (E200) des fruits et légumes. On le retrouve donc dans des denrées alimentaires diverses à base de fruits et légumes (yaourts, cidre...) mais aussi dans les mayonnaises et margarines allégées.

E235 - Natamycine

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Natamycine ou pimaricine ou E235 est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis. C’est un fongicide qui est produit industriellement comme produit pharmaceutique et comme additif alimentaire.

E203 - Sorbate de calcium

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Le sorbate de calcium est le sel de calcium de l\'acide sorbique. Le sorbate de calcium est un sel d\'acide gras polyinsaturé. C\'est un conservateur alimentaire fréquemment utilisé, son numéro E est le 203.

E219 - Sodium Methylparaben

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Le méthylparabène de sodium est un composé de formule Na. Il s\'agit du sel de sodium du méthylparabène. C\'est un additif alimentaire avec le numéro E E219 qui est utilisé comme conservateur.