Produit laitier et dessert

Nous fournissons une large gamme de laits en poudre, de lactose, de matières grasses et de produits à base de lactosérum. Ces produits sont disponibles dans une variété de qualités, spécifications et tailles.

Produit laitier et dessert

Il y a 48 produits.

Filtres actifs

Caramel

E950 - Acesulfame de Potassium

Free Shipping

L\'acésulfame K est 150-200 fois plus doux que le sucre. L\'acésulfame K est un édulcorant cristalline très stable, avec une structure chimique est semblable à la saccharine. L\'acésulfame K est généralement utilisé en combinaison avec l\'aspartame ou d\'autres édulcorants parce qu\'il a un effet synergique pour améliorer et maintenir le goût sucré des aliments et boissons.

E951 - Aspartame

Free Shipping

L\'aspartame est un édulcorant artificiel découvert en 1965. C\'est un dipeptide composé de deux acides aminés naturels, l\'acide L-aspartique et la L-phénylalanine, ce dernier sous forme d\'ester méthylique.

E952 - Cyclamate

Free Shipping

Le cyclamate (ou cyclamate de sodium) est un édulcorant artificiel découvert en 1937 à l\'Université de l\'Illinois par un étudiant nommé Michael Sveda. 

Le cyclamate est également connu sous le numéro E952.

E967 - Xylitol

Free Shipping

Le xylitol est un polyol. C\'est un édulcorant de charge dont le pouvoir sucrant est équivalent à celui du saccharose. ... Les aliments contenant plus de 10 % de xylitol doivent donc porter la mention « une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs ».

FRUCTOSE

Free Shipping

Le fructose est un sucre simple, présent à l\'état naturel dans les fruits et le miel. Il est également fabriqué en industrie et disponible sur le marché comme agent sucrant.

E151 - Noir

Free Shipping

Le noir brillant BN est un colorant noir de la famille des azoïques. On le rencontre également sous les noms noir PN, noir n? 1, noir alimentaire 1 ou noir brillant.

E121 - ROUGE

Free Shipping

E121 est un numéro E qui désigne le rouge citrus no 2, un colorant utilisé aux États-Unis, où la FDA l\'a autorisé en 1956. ... Il est soupçonné d\'être carcinogène et interdit en Europe. Jusqu\'en 1977, ce numéro désignait l\'orcéine, un colorant alimentaire.

E170 - Carbonate de calcium

Free Shipping

Le carbonate de calcium est composé d\'ions carbonate et d\'ions calcium. Cette substance blanche a une masse molaire de 100,1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre.

E130 - Bleu

Free Shipping

Sous le nom de bleu solanthrène, bleu anthraquinonique ou manascorubine, il correspond au colorant alimentaire E130 utilisé pour l\'azurage du sucre et du sel. Il est cependant interdit pour cet usage en Europe. En cosmétique, il est utilisé sous la dénomination C.I. 69800.

E140 - Chlorophylle

Free Shipping

E140(i) désigne la chlorophylle, le colorant naturel extrait de plantes vertes à l\'aide de divers solvants. E140(ii) désigne les chlorophyllines, c\'est-à-dire des dérivés des chlorophylles obtenus par saponification. Elles sont plus solubles que les chlorophylles, d\'où leur utilisation.

E961 - Neotame

Free Shipping

Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l\'acide aspartique. Bien que ce soit un dipeptide de structure chimique similaire à l\'aspartame, il est 40 à 60 fois plus sucré que celui-ci, soit 7 000-13 000 fois plus sucré que le saccharose, et ne se dégrade pas en phénylalanine.

Cellulose Micro-cristalline Colloïdale

Free Shipping

Comme excipient, on utilise surtout des poudres de cellulose, souvent désignées commercialement sous le terme de " cellulose microcristalline". C\'est une poudre blanche, insoluble dans l\'eau, mais qui s\'y disperse en donnant un gel stable.

E124 - Ponceau

Free Shipping

Le Ponceau 4R est un colorant azoïque de synthèse utilisé comme colorant alimentaire.

Poudre De Cacao

Free Shipping

Le cacao est la poudre obtenue après broyage de l\'amande des fèves de cacao fermentées et torréfiées, produites par le cacaoyer.

E959 - Neohesperidine

Free Shipping

La néohespéridine dihydrochalcone, ou NHDC, est un édulcorant intense artificiel ( E959 ) au pouvoir sucrant élevé (1 500-1 800 fois le pouvoir sucrant molaire du saccharose).