Les colorants

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E124 - Rouge de cochenille

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L\'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l\'acide pour se protéger des prédateurs. ... Le code E120 désigne un colorant alimentaire rouge basé sur l\'acide carminique et le carmin.

Methanol

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Le méthanol est un composé chimique de formule : CH3OH . C\'est le plus simple des alcools.

E120 - Carmins

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Le carmin est un pigment laqué rouge profond obtenu par mordançage d\'un colorant extrait d’un insecte, la cochenille. Figurant sous la référence Natural Red 4 dans le Colour Index, il est également appelé rouge cochenille, cochineal, crimson lake ou laque carminée.