Fibres

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Beta-Glucan

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Un ß-glucane est un polysaccharide entièrement constitué de D-glucose liés par des liaisons bêta. Les liaisons peuvent être ß, ß ou ß, les chiffres indiquant les atomes de D-glucose concernés. Les ß-glucanes forment un groupe diversifié de molécules.

Fibre d'orange

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Son apport énergétique est modéré et essentiellement dû à ses glucides (saccharose, fructose, glucose). Sa légère acidité provient d\'acides organiques naturels (acide citrique et malique surtout). Elle constitue une excellente source de vitamine C mais aussi de vitamines du groupe B et de provitamines A.

Cellulose Micro-cristalline Colloïdale

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Comme excipient, on utilise surtout des poudres de cellulose, souvent désignées commercialement sous le terme de " cellulose microcristalline". C\'est une poudre blanche, insoluble dans l\'eau, mais qui s\'y disperse en donnant un gel stable.