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E297 - Acide Fumarique
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L\'acide fumarique, ou acide trans-butènedioïque, est un acide dicarboxylique insaturé de formule chimique HOOC–CH=CH–COOH. Il se présente sous la forme d\'une poudre blanche cristallisée et inodore, combustible mais faiblement inflammable et faiblement soluble dans l\'eau.
Acétate de Vinyle
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L\'acétate de vinyle est un liquide transparent et incolore. Son odeur, détectable dès 0,1 ppm, est plaisante à faible concentration mais devient rapidement âcre et irritante quand la concentration augmente.