Industries Agroalimentaires

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Il y a 86 produits.

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  • Catégories: Confiserie et chocolaterie
  • Catégories: Conserverie

Metabisulfite de Sodium

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Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L\'IUPAC nomme l\'ion S2O5²? l\'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l\'ion bisulfite HSO3? qui est l\'ancien nom de hydrogénosulfite.

E965 - Maltitol

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L\'E965, également connu sous le nom de maltitol, est un édulcorant polyol de la famille des polyols (ou sucres alcooliques). 

Sirop De Glucose

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Le sirop de glucose est un ingrédient très utilisé par l\'industrie agroalimentaire. Il peut être obtenu par une hydrolyse enzymatique de l\'amidon, à un degré DE supérieur à 20.

E170 - Carbonate de calcium

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Le carbonate de calcium est composé d\'ions carbonate et d\'ions calcium. Cette substance blanche a une masse molaire de 100,1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre.

E1200 - DEXTROSE

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Le dextrose anhydre ne contient pas d\'eau, produite sous forme cristalline ou en poudre. Le dextrose, comme le fructose et le glucose, est un monosaccharide également connu sous le nom de sucre simple.

Le dextrose monohydrate est l\'autre nom du glucose, qui est un sucre monosaccharidique.

Le E1200-dextrose(Polydextrose) Épaississants Additif, polymère de glucose et de sorbitol, Il est produit à partir de glucose, de sorbitol (E420) et d\'acide citrique (E330), Dans le corps humain, il se comporte comme une fibre alimentaire.

E553b - Talc

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Antiagglomérant de synthèse ou minéral, utilisé avec les colorants et dans les aliments en comprimés, en pastilles et en dragées. Sans risques connus.