E954 - Saccharine

Saccharine (E954) :

• Classification : Édulcorant artificiel.
• Origine : La saccharine est un édulcorant synthétique découvert au XIXe siècle.
• Utilisation : Principalement utilisée comme édulcorant pour conférer une saveur sucrée sans apporter de calories significatives.
• Pouvoir Sucrant : La saccharine est extrêmement sucrée, bien plus que le sucre, et est donc utilisée en très petites quantités.

Applications Courantes :

Souvent utilisée dans les produits alimentaires et les boissons "light" ou "sans sucre".

Utilisée dans certains produits pharmaceutiques et compléments alimentaires.

• Stabilité : La saccharine est stable à la chaleur et peut être utilisée dans la cuisson.
• Disponibilité : La saccharine est disponible sous forme de poudre, de comprimés et de liquide.