Le sulfite d\'ammonium est un composé chimique de formule (NH4)2SO3. C\'est un sel d\'ammonium NH4+ et d\'acide sulfureux H2SO3.

Il est réducteur et se décompose en dioxyde de soufre SO2 et oxydes d\'azote lorsqu\'il est chauffé aux environs de 65 °C.

Le thiosulfate d\'ammonium est un sel d\'ammonium inorganique composé d\'ions ammonium et thiosulfate dans un rapport. Il est utilisé dans la lixiviation de l\'or et de l\'argent, comme engrais et comme sel fixateur photographique. Il a un rôle d\'engrais, d\'agent de protection contre les herbicides, d\'agent de blanchiment et d\'agent réducteur.

Les sulfites sont les sels de l\'hypothétique acide sulfureux H2SO3. La formule des anions sulfites est SO32-.

En chimie organique, les sulfites désignent également les esters formés à partir de l\'acide sulfureux.

Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d\'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l\'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2.

Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n\'existe qu\'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire (E222). Il est également utilisé dans l\'industrie comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d\'encre.

Le sulfate de potassium est principalement utilisé comme engrais potassique. Il est réservé à la fertilisation des sols salins, en remplacement du chlorure de potassium et pour des cultures telles que le tabac, les fruits et légumes, sensibles aux ions chlorure.

Le sulfite de sodium est un sel de formule brute Na2SO3 utilisé comme agent de conservation pour ses propriétés réductrices. Il est également utilisé en chimie, en photographie, dans le textile et l\'industrie du papier.

Il s\'agit d\'un sel inorganique qui se présente sous la forme de cristaux incolores ou d\'une poudre blanche soluble dans l\'eau. Ce composé est dérivé de l\'acide thiosulfurique.

Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L\'IUPAC nomme l\'ion S2O5²? l\'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l\'ion bisulfite HSO3? qui est l\'ancien nom de hydrogénosulfite.