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E1102 - Glucose Oxydase
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L\'E1102, également connu sous le nom de glucose oxydase, est une enzyme utilisée dans l\'industrie alimentaire et d\'autres domaines.
Extrait de Levure
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L\'extrait de levure est un produit dérivé de levures, des micro-organismes unicellulaires appartenant au règne des champignons. Cet extrait est utilisé dans diverses applications, principalement dans l\'industrie alimentaire pour ses propriétés aromatisants et nutritionnelles.
Proteine De Soja
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Les protéines de soja sont des protéines végétales dérivées du soja, une plante de la famille des légumineuses. Ces protéines sont largement utilisées comme alternative aux protéines animales dans l\'alimentation humaine et animale en raison de leur profil nutritionnel intéressant.
Maltose
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Le maltose est un disaccharide composé de deux molécules de glucose reliées par une liaison glycosidique.
Maltitol
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L\'E965, également connu sous le nom de maltitol, est un édulcorant polyol de la famille des polyols (ou sucres alcooliques).
Charbon Végétal
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L\'E153, également connu sous le nom de charbon végétal, est un colorant alimentaire d\'origine naturelle utilisé pour colorer certains produits alimentaires.
E1204 - Pullulane
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L\'E1204, également connu sous le nom de pullulane, est un additif alimentaire utilisé dans l\'industrie alimentaire comme agent épaississant et stabilisant.
Sucre Caramélisé
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Le caramel est une confiserie fait de sucre ayant perdu son eau de cristallisation et est obtenue par la cuisson du sucre. Le caramel liquide sert à décorer ou parfumer les desserts tels les gâteaux et glaces. Les bonbons caramélisés peuvent être mous ou durs.
E953 - Isomalt
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L\'E953, également connu sous le nom d\'isomalt, est un édulcorant polyol largement utilisé dans l\'industrie alimentaire. Il fait partie de la famille des édulcorants polyols, qui sont des sucres alcooliques.
Pate de cacao
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La pâte de cacao, également appelée masse de cacao ou liqueur de cacao, est une substance solide et fondante qui est produite à partir des fèves de cacao (Theobroma cacao). Elle est un composant fondamental dans la fabrication du chocolat.
Beurre de cacao
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Le beurre de cacao est une matière grasse végétale issue de la pression des fèves de cacao pour obtenir la poudre de cacao. Sa couleur va du jaune ivoire au brun. Il entre dans la composition du chocolat.
E417 - Gomme De Tara
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L\'E417, également connu sous le nom de gomme de tara, est un additif alimentaire naturel extrait des graines du tara (Caesalpiniée Spinoza), un arbre originaire du Pérou.
Quinine HCL
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La quinine HCl, également appelée chlorhydrate de quinine, est une forme de sel de quinine, un alcaloïde naturel que l\'on trouve dans l\'écorce du quinquina (Cinchona).
E466 - Carboxyméthylcellulose De Sodium
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L\'E466, également connu sous le nom de carboxyméthylcellulose de sodium (CMC), est un additif alimentaire utilisé dans l\'industrie alimentaire, pharmaceutique et d\'autres applications.
E1413 - Amidon Modifié
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L\'amidon modifié (E1413) est souvent utilisé dans l\'industrie alimentaire pour ses propriétés d\'épaississement, de gélification et de stabilisation.