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Gélatine de Bœuf
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À l\'échelle industrielle, la gélatine est fabriquée à partir de sous-produits de l\'industrie de la viande, principalement les os et peaux de bovins ou de porcs destinés à la consommation humaine. Contrairement à certaines croyances populaires, la corne n\'est pas utilisée, car celle-ci ne contient pas de collagène.
Gélatine De Poisson
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La Gélatine de poisson est une alternative à la gélatine porcine ou bovine. Principalement utilisée comme agent gélifiant, mais aussi comme agent foisonnant ou de clarification, stabilisateur, émulgateur, épaississant et liant.
Poudre De Cacao
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Le cacao est la poudre obtenue après broyage de l\'amande des fèves de cacao fermentées et torréfiées, produites par le cacaoyer.
Chocolat En Poudre
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Le chocolat en poudre est un produit alimentaire qui est généralement fabriqué à partir de cacao en poudre, de sucre et parfois d\'autres ingrédients tels que du lait en poudre.
E552 - Silicate De Calcium
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Le silicate de calcium est un additif alimentaire identifié sous le code E552 selon la classification internationale des additifs alimentaires.
E553b - Talc
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Antiagglomérant de synthèse ou minéral, utilisé avec les colorants et dans les aliments en comprimés, en pastilles et en dragées. Sans risques connus.
Dioxyde De Silicium
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Le dioxyde de silicium, ou silice, est un composé chimique de formule SiO2. Il s\'agit d\'un solide incolore présent en abondance dans le milieu naturel et chez divers êtres vivants.
E410 - Gomme de Caroube
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La gomme de caroube est un additif alimentaire identifié sous le code E410 selon la classification internationale des additifs alimentaires.
Vanilline
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La vanilline est un aldéhyde aromatique naturel qui se développe dans les gousses de vanille lors de la préparation de celles-ci comme épice. On l\'utilise pour faire des arômes naturels.
Éthylvanilline
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L\'éthylvanilline est un aldéhyde aromatique proche de la vanillaldéhyde par la présence d\'un groupement carboné supplémentaire. Il est largement utilisé pour son odeur de vanille dans l\'industrie de la parfumerie et des arômes.
Menthol
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Le menthol est un composé organique covalent obtenu soit par synthèse, soit par extraction à partir de l\'huile essentielle de menthe poivrée ou d\'autres huiles essentielles de menthe. Le stéréoisomère le plus courant du menthol est le-menthol, de configuration. Il appartient à la famille des monoterpénols.
E636 - Maltol
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Exaltateur d\'arôme ?(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l\'odeur naturels d\'une denrée alimentaire ).
Ethyl Maltol
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L\'éthyl maltol est un composé chimique utilisé comme additif alimentaire et arôme.
Oléorésine d'épice
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L\'oléorésine d\'épices est un extrait concentré d\'épices qui est utilisé comme agent aromatisant dans l\'industrie alimentaire.
Gousses De Vanille
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La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d\'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l\'espèce Vanilla planifolia. ... Il se présente sous la forme de bâtonnets noirs et luisants, communément appelés « gousses de vanille ».
Agar-agar
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L\'agar-agar est un additif alimentaire qui appartient à la classe des hydrocolloïdes.