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Amidons Primaires Et Modifies
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L\'amidon est un glucide (sucre) complexe (polysaccharide ou polyoside) composé de chaînes de molécules de D-glucose (sucre simple).
Il s\'agit d\'une molécule de réserve pour les végétaux supérieurs et un élément courant de l\'alimentation humaine.
Hydrosulfite De Soude
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L\'hydrosulfite de sodium ou dithionite de sodium Na2S2O4 est une poudre blanche avec une très légère odeur soufrée. Bien qu\'il soit stable dans la plupart des conditions, il se décompose dans l\'eau chaude ou une solution acide.
Méthanol
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Le méthanol est un composé chimique de formule : CH3OH . C\'est le plus simple des alcools.
Silicate de Soude
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Le silicate de soude, également connu sous le nom de verre soluble ou silicate de sodium, est une solution de dioxyde de silicium (SiO₂) et d’oxyde de sodium (Na₂O) dissous dans l’eau.