![](http://catalogue.topnegoce.com/1990-large_default/e210-acide-benzoique.jpg)
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L'acide benzoïque est un conservateur alimentaire couramment utilisé, classé sous le code E210.
L'acide benzoïque peut être produit synthétiquement, mais il est également présent naturellement dans certains aliments comme les fruits à baies, les pommes, les prunes, ainsi que dans certaines huiles essentielles.3
Sa principale fonction est de prévenir la croissance des moisissures, des levures et des bactéries dans les aliments. Il est utilisé comme conservateur.
Industrie Alimentaire :
Industrie Cosmétique :
Parfois utilisé dans des produits cosmétiques comme agent antimicrobien.
L'acide benzoïque est généralement considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé conformément aux normes alimentaires. Cependant, des réactions allergiques peuvent être observées chez certaines personnes sensibles.
Bien que l'acide benzoïque soit considéré comme sûr, il est recommandé de respecter les doses recommandées et les directives d'utilisation spécifiées par les fabricants. Les personnes sensibles à cet additif doivent éviter sa consommation.
Fiche technique