L\'inositol est une molécule organique cyclique, constituée de six atomes de carbone formant le cycle et de six groupements hydroxyles, chacun lié à un des carbones.

L\'extrait de levure est un produit dérivé de levures, des micro-organismes unicellulaires appartenant au règne des champignons. Cet extrait est utilisé dans diverses applications, principalement dans l\'industrie alimentaire pour ses propriétés aromatisants et nutritionnelles.

Exaltateur d\'arôme ?(Additif alimentaire qui exalte le goût et/ou l\'odeur naturels d\'une denrée alimentaire ).

L\'amidon modifié (E1413) est souvent utilisé dans l\'industrie alimentaire pour ses propriétés d\'épaississement, de gélification et de stabilisation.

La vitamine AD3 est une combinaison de vitamines liposolubles, comprenant la vitamine A et la vitamine D3. Cette combinaison est souvent utilisée dans diverses applications médicales et agricoles en raison de ses bénéfices pour la santé et son rôle essentiel dans le métabolisme.

La Gélatine de poisson est une alternative à la gélatine porcine ou bovine. Principalement utilisée comme agent gélifiant, mais aussi comme agent foisonnant ou de clarification, stabilisateur, émulgateur, épaississant et liant.

La carnitine est un composé comprenant une fonction ammonium quaternaire, elle est bio-synthétisée à partir de lysine et de méthionine. Cette molécule intervient au sein de la cellule dans le transport des acides gras du cytosol vers les mitochondries lors du catabolisme des lipides dans le métabolisme énergétique.

L\'éthyl maltol est un composé chimique utilisé comme additif alimentaire et arôme. 

Le carbonate de potassium est un additif alimentaire portant le numéro E501(i). Accepté dans l\'agroalimentaire bio, il est considéré comme un régulateur d\'acidité et un stabilisant. Il est aussi présent dans les levures chimiques.

Constituée de 40 % de sucres, de 35 % d\'amidon, de 7 % de protéines, et, dans une moindre mesure, de tannins et sels minéraux comme le calcium et le magnésium.

L\'arôme citron zeste est un arôme naturel et identique au naturel de citron formulé à base d\'huiles essentielles. Il allie la saveur fruitée du jus de citron et l\'amertume du zeste. Utilisations : Pâtisseries, crèmes, pâtes à gâteaux et à biscuits.

La maltase est une enzyme impliquée dans la dégradation des glucides. Plus précisément, la maltase catalyse la conversion du maltose en glucose. Le maltose est un disaccharide composé de deux molécules de glucose liées ensemble.

La thiamine ou vitamine B1 (ou encore aneurine) est un précurseur métabolique de la thiamine pyrophosphate (TPP), une coenzyme essentielle à certaines décarboxylases. Chez les animaux, la thiamine est une vitamine hydrosoluble de la famille des vitamines B qu\'ils doivent trouver dans leur alimentation.

Le benzoate de sodium (E211) est un conservateur alimentaire largement utilisé dans l\'industrie alimentaire pour prolonger la durée de conservation des produits .

L\'oléorésine d\'épices est un extrait concentré d\'épices qui est utilisé comme agent aromatisant dans l\'industrie alimentaire. 

Le lactitol, identifié sous le numéro E966, est un polyol dérivé du lactose, le sucre présent dans le lait. Il est largement utilisé comme édulcorant et agent texturant dans divers produits alimentaires et pharmaceutiques, offrant une alternative aux sucres traditionnels tout en apportant des propriétés spécifiques.