Le néotame est un édulcorant artificiel intense dérivé de l\'acide aspartique. Bien que ce soit un dipeptide de structure chimique similaire à l\'aspartame, il est 40 à 60 fois plus sucré que celui-ci, soit 7 000-13 000 fois plus sucré que le saccharose, et ne se dégrade pas en phénylalanine.

L\'acide ascorbique, ou acide oxo-3-gulofuranolactone, est un acide organique ayant des propriétés antioxydantes. Il est présent sous une forme énantiomériquement pure dans les citrons, les jus de fruits et les légumes frais.

Le cacao est la poudre obtenue après broyage de l\'amande des fèves de cacao fermentées et torréfiées, produites par le cacaoyer.

La gomme de caroube est un additif alimentaire identifié sous le code E410 selon la classification internationale des additifs alimentaires.

La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d\'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l\'espèce Vanilla planifolia. ... Il se présente sous la forme de bâtonnets noirs et luisants, communément appelés « gousses de vanille ».

L\'agar-agar est un additif alimentaire qui appartient à la classe des hydrocolloïdes.

Le lactose est un glucide naturel présent dans le lait et les produits laitiers.

La riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, est un additif alimentaire classé sous le code E101. 

Les carmins, également connus sous le code E120, sont des colorants alimentaires d\'origine naturelle obtenus à partir de cochenilles. Les cochenilles sont des insectes parasites qui se nourrissent de certaines plantes, et les colorants carmins sont extraits de la cochenille femelle (Dactylopius coccus). 

La vitamine A est une vitamine liposoluble qui est emmagasinée dans notre foie. Elle contribue au développement naturel et à la croissance normale du corps tout en maintenant la santé de nos yeux, de notre peau et de notre système immunitaire.

La vitamine AD3 est une combinaison de vitamines liposolubles, comprenant la vitamine A et la vitamine D3. Cette combinaison est souvent utilisée dans diverses applications médicales et agricoles en raison de ses bénéfices pour la santé et son rôle essentiel dans le métabolisme.

Les vitamines D3 et D2 sont activées sous l\'action des rayons solaires. Surnommée « la vitamine du soleil », la vitamine D3 est une vitamine naturelle (elle est la plus proche de la vitamine D naturelle).

La vitamine E, aussi nommée tocophérol, est une vitamine liposoluble essentielle au bon fonctionnement de l\'organisme. Anti-oxydante, elle permet également de protéger les systèmes cardiovasculaire et nerveux et de favoriser la fertilité. On la trouve majoritairement dans les huiles végétales.

La vitamine K3 est distincte des formes naturelles de vitamine K, telles que la vitamine K1 (phylloquinone) présente dans les légumes verts, et la vitamine K2 (ménaquinone) présente dans certains produits alimentaires fermentés.

Le lycopène est un caroténoïde. Il s\'agit donc d\'un pigment naturel de couleur rouge présent dans certains végétaux. Insoluble dans l\'eau, cet antioxydant est transporté dans les lipides sanguins pour s\'accumuler dans certains organes.

Un antioxydant ajouté dans les aliments, il leur donne un goût aigre. La plus grande utilisation de l\'acide tartrique est comme additif de boisson. C\'est également une matière première pour l\'industrie pharmaceutique