E579 - Gluconate ferreux

L'E579 fait référence au gluconate ferreux, un additif alimentaire utilisé pour fournir du fer.

Emballage
Quantité

L'E579 fait référence au gluconate ferreux, un additif alimentaire utilisé pour fournir du fer.

Gluconate Ferreux (E579) :

  • Fonction : Le gluconate ferreux est utilisé comme source de fer dans l'alimentation. Le fer est un élément essentiel pour l'organisme, jouant un rôle crucial dans le transport de l'oxygène et d'autres fonctions biologiques.

Applications :

  • Suppléments Alimentaires : Le gluconate ferreux est souvent utilisé dans la formulation de suppléments alimentaires en raison de sa biodisponibilité relative et de sa capacité à fournir du fer.
  • Produits Alimentaires : Il peut également être utilisé comme additif dans certains produits alimentaires pour augmenter leur teneur en fer.
  • Forme : Le gluconate ferreux est une forme de fer qui est souvent mieux tolérée sur le plan digestif par rapport à d'autres formes de fer, comme le sulfate ferreux.
  • Absorption : Le fer provenant du gluconate ferreux est généralement bien absorbé dans le tractus gastro-intestinal.
  • Suppléments pour Anémie : Il est parfois prescrit sous forme de suppléments pour traiter ou prévenir l'anémie ferriprive (anémie due à une carence en fer).
  • Sécurité : Dans les quantités normalement utilisées dans les compléments alimentaires et les produits alimentaires, le gluconate ferreux est généralement considéré comme sûr. Cependant, une consommation excessive de fer peut être nocive, il est donc important de respecter les doses recommandées.
  • Autres Usages : En plus de son utilisation dans l'alimentation, le gluconate ferreux peut être utilisé dans certaines applications médicales et pharmaceutiques.
  • Numéro E : Le gluconate ferreux est identifié par le numéro E579 lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire.

Fiche technique

Couleur
brun-rougeatre
Emballage
carton 20kg

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