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La Caséine
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La caséine présure est un produit riche en protéines et pauvre en matières grasses, dérivé du lait écrémé pasteurisé frais. Elle offre une excellente stabilité aromatique, ce qui la rend idéale pour des applications dans les secteurs des fromages, des aliments transformés et de l'industrie.
La caséine, une protéine dérivée du lait de haute qualité, est essentielle dans de nombreuses industries, notamment alimentaire, industrielle et pharmaceutique. Chez Top Negoce, nous vous proposons une caséine de qualité supérieure, idéale pour la fabrication de fromages, de compléments alimentaires et pour des usages industriels comme les peintures et adhésifs.
Caractéristiques du produit :
| Protéine complète | Riche en acides aminés essentiels, idéale pour la nutrition sportive et les besoins alimentaires spécifiques. |
| Teneur en matières grasses | 2,0 % maximum |
| Humidité | 7,0 % maximum |
| Cendres | 7,5 % maximum |
| Protéines (N x 6,38) | 90 % minimum |
| SPC (cfu/g) | 10 000 maximum |
| Coliformes (cfu/g) | Négatif |
| Levures (/g) | 50 maximum |
| Moisissures (/g) | 50 maximum |
| Salmonelle (/375g) | Négatif |
| Stockage | Le produit doit être conservé dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 25°C et une humidité relative maximale de 65%. Il ne doit pas être exposé à des odeurs fortes ni à la lumière directe du soleil. |
Optez pour la caséine de Top Negoce, un ingrédient polyvalent répondant aux exigences de qualité des secteurs alimentaire, pharmaceutique et industriel.
Fiche technique
- No CAS
- 9000-71-9
- Conditions de stockage
- Température inférieure à 25°C avec une humidité relative maximale de 65%
- Certification
- Halal
- Emballage
- 25 KG
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