La vitamine B12, également appelée cobalamine, est une vitamine hydrosoluble essentielle au bon fonctionnement du corps humain.

La vitamine E est principalement présente dans les corps gras d\'origine végétale comme la margarine ou les huiles végétales. Elle est très connue pour ses propriétés antioxydantes et donc protectrices vis à vis des cellules de l\'organisme contre le stress oxydant.

Principalement utilisée comme édulcorant pour conférer une saveur sucrée sans apporter de calories significatives.

La fibre d\'orange se réfère à la partie indigestible des oranges, qui est riche en fibres alimentaires. Les fibres alimentaires sont des composants végétaux que l\'on trouve dans les aliments d\'origine végétale, comme les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses. 

Comme excipient, on utilise surtout des poudres de cellulose, souvent désignées commercialement sous le terme de " cellulose microcristalline". C\'est une poudre blanche, insoluble dans l\'eau, mais qui s\'y disperse en donnant un gel stable.

La maltodextrine (E1400) est un polysaccharide composé de plusieurs unités de glucose. Elle est dérivée de l\'amidon, généralement de maïs, de pommes de terre ou de riz. 

Le citrate de calcium (E333) est un sel de calcium de l\'acide citrique, un acide organique que l\'on trouve naturellement dans de nombreux agrumes. 

Le lactate de potassium est le sel de potassium de l\'acide lactique.

Le caséinate de calcium est l\'une des nombreuses protéines du lait dérivées de la caséine dans le lait écrémé et à 1%. Le caséinate de calcium est principalement utilisé dans la préparation des repas et la décomposition des graisses.

Les concentrés de protéines laitières, appelés MPC ou Milk Protein Concentrate, sont des concentrés de lait écrémé dont la teneur en protéines (caséines et protéines sériques) sur matière sèche est supérieure à 42% et de manière préférentielle supérieure à 75%.

Les MPI, ou isolats de protéines de lait (Milk Protein Isolate), sont des produits dérivés du lait et sont utilisés comme sources de protéines de haute qualité.

Le néroli est une huile essentielle extraite des fleurs de l\'oranger amer (Citrus uranium), également connu sous le nom d\'oranger bigaradier. 

Arôme beurre fondu servant à l\'amélioration des préparations culinaires pour la pâtisserie (crèmes dessert, glaces, mousses...) ou la cuisine (sauces, crèmes, potages...) Cet arôme ne remplace pas à lui seul la saveur principale de l\'aliment, il est simplement destiné à rehausser le goût.

L\'arôme de beurre vanille est une combinaison savoureuse de saveurs de beurre et de vanille, créant une note gustative distincte qui évoque des sensations crémeuses et sucrées. Utilisé dans diverses applications culinaires et alimentaires, cet arôme ajoute une touche distincte et agréable à de nombreux produits.

Arôme amande douce servant à l\'amélioration des préparations culinaires pour la pâtisserie (crèmes dessert, glaces, mousses…) ou la cuisine (sauces, crèmes, potages…) Cet arôme ne remplace pas à lui seul la saveur principale de l\'aliment, il est simplement destiné à rehausser le goût.

Arôme naturel de noix servant à l\'amélioration des préparations culinaires pour la pâtisserie (crèmes dessert, glaces, mousses...) ou la cuisine (sauces, crèmes, potages...) Cet arôme ne remplace pas à lui seul la saveur principale de l\'aliment, il est simplement destiné à rehausser le goût.