La gomme de casse est une fibre alimentaire obtenue à partir des graines de plantes des genres Cassia et Senna.

Le E309 est le d-tocophérol (vitamine E) synthétique. En tant qu\'antioxydant liposoluble, il préserve principalement les matières grasses, les matières colorantes et les vitamines de l\'altération de l\'oxygène.

L\'inosinate disodique, avec le code E631 selon le Système International de Numérotation des Additifs Alimentaires, est un exhausteur de goût couramment utilisé dans l\'industrie alimentaire. Il appartient à une classe de composés connus sous le nom de nucléotides et est souvent utilisé en association avec le glutamate monosodique (MSG) pour rehausser la saveur umami ou savoureuse de divers produits alimentaires.

Le guanylate disodique, ou disodium 5\'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate. C\'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires.

Le lactose est un glucide naturel présent dans le lait et les produits laitiers.

Le lactate de sodium est le sel de sodium de l\'acide lactique, qui est un acide organique produit naturellement dans le métabolisme humain. 

La riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, est un additif alimentaire classé sous le code E101. 

Les carmins, également connus sous le code E120, sont des colorants alimentaires d\'origine naturelle obtenus à partir de cochenilles. Les cochenilles sont des insectes parasites qui se nourrissent de certaines plantes, et les colorants carmins sont extraits de la cochenille femelle (Dactylopius coccus). 

Le tartrate de potassium est le sel de potassium de l\'acide tartrique, une substance naturelle que l\'on trouve dans les raisins. 

L\'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, est un additif alimentaire, utilisé dans les boissons, constitué d\'alginate et de sodium. 

Caractéristiques E385 EDTA calcio-disodique, Ethylène-diamine-tétra-acétate calcio-disodique. L\'EDTA soutient l\'action des antioxydants et préserve les aliments de l\'altération des arômes et de la couleur. ... Cela étant, il semble que cette complexation puisse également favoriser l\'absorption du fer alimentaire.

Le sirop de glucose est un ingrédient très utilisé par l\'industrie agroalimentaire. Il peut être obtenu par une hydrolyse enzymatique de l\'amidon, à un degré DE supérieur à 20.

Le lycopène est un caroténoïde. Il s\'agit donc d\'un pigment naturel de couleur rouge présent dans certains végétaux. Insoluble dans l\'eau, cet antioxydant est transporté dans les lipides sanguins pour s\'accumuler dans certains organes.

L\'acide acétique glacial est un liquide transparent et incolore à odeur âcre et pénétrante. 

Le citrate de potassium est le sel de potassium de l\'acide citrique (E330). Ce dernier est un acide naturel présent dans la plupart des fruits.

Le nitrite de sodium est utilisé dans l\'industrie alimentaire, principalement comme additif alimentaire pour ses propriétés de conservation et de couleur.