E154 - Brun : 

Le code E154 fait référence au colorant alimentaire brun, mais il est important de noter que le système de numérotation E n'est pas uniforme dans toutes les régions du monde. Dans l'Union européenne, le système E est largement utilisé pour la classification des additifs alimentaires, tandis que d'autres régions peuvent avoir leurs propres systèmes de classification.

Le colorant alimentaire brun, également connu sous le nom de brun FCF (pour Food Color Brown FCF), est un colorant synthétique largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour donner une couleur brune à divers produits alimentaires. Il est souvent utilisé dans des produits tels que les boissons, les sauces, les desserts, les confiseries et d'autres produits.

• Fonction : Le colorant alimentaire brun est utilisé principalement pour donner une teinte brune aux produits alimentaires. Il améliore l'apparence visuelle des produits et peut également jouer un rôle dans l'attrait sensoriel des aliments.
• Composition : La composition spécifique du colorant brun peut varier en fonction des réglementations locales. Il peut être produit à partir de différentes substances, y compris des composés synthétiques.
• Sécurité : Le colorant alimentaire brun est généralement considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé conformément aux réglementations en vigueur. Cependant, comme pour tous les additifs alimentaires, il est important de respecter les limites d'utilisation établies.
• Étiquetage : Dans la plupart des juridictions, les produits alimentaires contenant le colorant alimentaire brun doivent porter l'indication "E154" ou "Colorant Brun" sur l'étiquette des ingrédients.
• Alternatives : Certains fabricants peuvent également utiliser des colorants naturels, tels que des extraits de plantes, pour obtenir une teinte brune dans les aliments.