La carnitine est un composé comprenant une fonction ammonium quaternaire, elle est bio-synthétisée à partir de lysine et de méthionine. Cette molécule intervient au sein de la cellule dans le transport des acides gras du cytosol vers les mitochondries lors du catabolisme des lipides dans le métabolisme énergétique.

Arôme amande douce servant à l\'amélioration des préparations culinaires pour la pâtisserie (crèmes dessert, glaces, mousses…) ou la cuisine (sauces, crèmes, potages…) Cet arôme ne remplace pas à lui seul la saveur principale de l\'aliment, il est simplement destiné à rehausser le goût.

E290 - Dioxyde de carbone, Gaz carbonique, Anhydride carbonique, CO2. Le dioxyde de carbone est un gaz incolore et inodore, notamment formé dans l\'organisme et nécessaire dans le cycle de la respiration des plantes et des animaux.

L\'additif alimentaire E151, également connu sous le nom de Noir Brillant BN, est un colorant alimentaire noir.

L\'E1102, également connu sous le nom de glucose oxydase, est une enzyme utilisée dans l\'industrie alimentaire et d\'autres domaines. 

La thaumatine est une protéine naturelle qui est extraite des fruits du Katame (Thaumatococcus daniellii), une plante originaire d\'Afrique de l\'Ouest. 

Le lycopène est un caroténoïde. Il s\'agit donc d\'un pigment naturel de couleur rouge présent dans certains végétaux. Insoluble dans l\'eau, cet antioxydant est transporté dans les lipides sanguins pour s\'accumuler dans certains organes.

Le calcium est le minéral le plus abondant du corps humain, soit environ 1 à 1,2 kg chez l\'adulte. 99% de ce calcium contribue à la formation et à la solidité des os et des dents.

L\'arôme de pêche est une substance aromatique utilisée pour conférer une saveur de pêche à divers produits alimentaires, boissons, produits de boulangerie, confiseries, et même produits de soins personnels.

La thiamine ou vitamine B1 (ou encore aneurine) est un précurseur métabolique de la thiamine pyrophosphate (TPP), une coenzyme essentielle à certaines décarboxylases. Chez les animaux, la thiamine est une vitamine hydrosoluble de la famille des vitamines B qu\'ils doivent trouver dans leur alimentation.

Arôme naturel de noix servant à l\'amélioration des préparations culinaires pour la pâtisserie (crèmes dessert, glaces, mousses...) ou la cuisine (sauces, crèmes, potages...) Cet arôme ne remplace pas à lui seul la saveur principale de l\'aliment, il est simplement destiné à rehausser le goût.

L\'extrait de levure est un produit dérivé de levures, des micro-organismes unicellulaires appartenant au règne des champignons. Cet extrait est utilisé dans diverses applications, principalement dans l\'industrie alimentaire pour ses propriétés aromatisants et nutritionnelles.

Les sels minéraux sont des éléments chimiques qui entrent dans la composition des organismes et qui sont présents dans l\'alimentation animale et végétale. Ils se présentent sous forme ionique, comme Ca²? pour le calcium et Cl– pour le chlore. Ce sont des substances indispensables à l\'organisme.

Une glucanase est une glycoside hydrolase qui dégrade les glucanes, polysaccharides constitués de plusieurs résidus de glucose, par hydrolyse des liaisons osidiques.

Les premix sont composés de vitamines et de minéraux que les matières premières n\'apportent pas en quantités suffisantes pour satisfaire les besoins des poissons et des crevettes. Ils sont essentiels à l\'optimisation de la croissance, aux performances zootechniques et à la reproduction.

L\'arôme de mangue est une substance aromatisante conçue pour reproduire le goût caractéristique de la mangue.