Le lactose est un glucide naturel présent dans le lait et les produits laitiers. 

Arôme pomme servant à l\'amélioration des préparations culinaires pour la pâtisserie (crèmes dessert, glaces, mousses...) ou la cuisine (sauces, crèmes, potages...) Cet arôme ne remplace pas à lui seul la saveur principale de l\'aliment, il est simplement destiné à rehausser le goût.

L\'arôme de beurre vanille est une combinaison savoureuse de saveurs de beurre et de vanille, créant une note gustative distincte qui évoque des sensations crémeuses et sucrées. Utilisé dans diverses applications culinaires et alimentaires, cet arôme ajoute une touche distincte et agréable à de nombreux produits.

Le Ponceau 4R est un colorant azoïque de synthèse utilisé comme colorant alimentaire.

La vitamine B12, également appelée cobalamine, est une vitamine hydrosoluble essentielle au bon fonctionnement du corps humain.

L\'arôme "Pêche Abricot" est une combinaison de saveurs de pêche et d\'abricot, visant à reproduire le goût caractéristique de ces deux fruits. Cet arôme est souvent utilisé dans l\'industrie alimentaire pour parfumer divers produits. 

La carboxyméthylcellulose ou CMC est un gel d\'origine synthétique. C\'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium.

Le lactate de sodium est le sel de sodium de l\'acide lactique, qui est un acide organique produit naturellement dans le métabolisme humain. 

Les caroténoïdes sont un groupe de pigments naturels que l\'on trouve dans de nombreux fruits et légumes. Ils sont classés sous le code E160A en tant qu\'additif alimentaire. 

L\'acide phosphorique est un triacide minéral. La première fonction est celle d\'un acide fort, la deuxième celle d\'un acide faible et la troisième celle d\'un acide très faible. Les trois bases formées sont le dihydrogénophosphate (H PO ), l\'hydrogénophosphate (HPO ) et l\'orthophosphate (PO ).

Banane (voir goût de banane) : cet arôme fermentaire est la conséquence de la macération carbonique, utilisée dans l\'élaboration des vins primeurs. Elle renforce le caractère aromatique du cépage gamay et notamment du Beaujolais nouveau.

L\'azorubine ou carmoisine est un colorant alimentaire rouge identifié sous le numéro E122. Ce composé azoté est un sel disodique de l\'acide hydroxy-1-2 naphtalènesulfonique-4.

Les polyphosphates sont des composés chimiques appartenant à la famille des polyphosphates. Ils sont utilisés dans diverses applications industrielles, notamment dans l\'industrie alimentaire. 

Le sorbate de calcium est le sel de calcium de l\'acide sorbique. Le sorbate de calcium est un sel d\'acide gras polyinsaturé. C\'est un conservateur alimentaire fréquemment utilisé.

L\'arôme citron zeste est un arôme naturel et identique au naturel de citron formulé à base d\'huiles essentielles. Il allie la saveur fruitée du jus de citron et l\'amertume du zeste. Utilisations : Pâtisseries, crèmes, pâtes à gâteaux et à biscuits.

L\'extrait CO2 de Camomille allemande est obtenu à partir des fleurs de Chamomilla recutita. Il est particulièrement concentré en bisabolol et chamazulène, et contient également environ 1 % de matricine, connue pour avoir des aptitudes apaisantes encore plus importantes que le chamazulène.