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L'acésulfame K est 150-200 fois plus doux que le sucre. L'acésulfame K est un édulcorant cristalline très stable, avec une structure chimique est semblable à la saccharine. L'acésulfame K est généralement utilisé en combinaison avec l'aspartame ou d'autres édulcorants parce qu'il a un effet synergique pour améliorer et maintenir le goût sucré des aliments et boissons.
L’acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d’acésulfame potassium ou Ace K.
Il possède un pouvoir sucrant 100 à 200 fois plus élevé que le sucre. Il est également connu sous le numéro E950.
Application :
Emballage :
Fiche technique