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La citranaxanthine, identifiée sous le code E161i, est un pigment caroténoïde utilisé comme additif alimentaire pour ses propriétés colorantes. Bien que des sources naturelles de citranaxanthine existent, cette substance est principalement produite par voie synthétique pour répondre aux besoins industriels.
Propriétés et Caractéristiques:
Applications:
Industrie Alimentaire:
Production:
Sécurité et Précautions:
Comme pour tous les additifs alimentaires, l'utilisation de citranaxanthine est réglementée et soumise à des normes de sécurité alimentaire. Il est essentiel de respecter les directives d'utilisation et les limites recommandées pour garantir la sécurité des consommateurs.
Fiche technique