Poudre de Caroube

La poudre de caroube est un ingrédient naturel obtenu à partir des gousses séchées du caroubier, un arbre méditerranéen. Elle est reconnue pour sa douceur, sa richesse en fibres, sa teneur élevée en antioxydants, ainsi que pour son absence de caféine, ce qui en fait un excellent substitut au cacao. Elle offre une alternative saine et polyvalente pour une variété d'applications alimentaires et industrielles.

Caractéristiques :

• Aspect : Poudre fine et brun clair
• Goût : Doux, légèrement sucré, sans amertume
• Composants principaux : Fibres alimentaires, sucres naturels, protéines, antioxydants, calcium, potassium
• Propriétés : Sans caféine, sans gluten, naturellement hypoallergénique
• Conservation : Longue durée de vie, stable à température ambiante dans des conditions appropriées de stockage

Applications :

• Industrie Alimentaire :
  • Substitut du cacao : Idéale dans les boissons chocolatées, les pâtisseries, et les desserts pour remplacer le cacao traditionnel tout en étant sans caféine.
  • Produits diététiques et bio : Utilisée dans la fabrication de produits sans gluten, vegan ou pour les personnes ayant des allergies alimentaires.
  • Compléments alimentaires : Riche en fibres, elle peut être intégrée dans des formules visant à améliorer la digestion et la santé intestinale.
• Industrie Pharmaceutique :
  • En raison de ses propriétés digestives et apaisantes, elle est parfois utilisée dans les formulations pour traiter les maux d'estomac et favoriser la guérison des troubles digestifs.
• Industrie Cosmétique :
  • En raison de ses propriétés antioxydantes et de ses nutriments, elle peut être utilisée dans la fabrication de crèmes et lotions pour la peau.