Poudre de Lait

La poudre de lait est un produit laitier obtenu par l'évaporation de l'eau du lait liquide, laissant une forme concentrée de protéines, glucides, lipides, minéraux et vitamines. Elle est idéale pour une conservation prolongée tout en préservant la valeur nutritionnelle du lait. Utilisée dans diverses industries, la poudre de lait se distingue par sa facilité de transport, sa longévité et ses multiples applications.

Caractéristiques :

• Forme : Poudre fine, blanche à légèrement crème.
• Propriétés nutritionnelles : Riche en protéines, calcium, vitamines A et D, ainsi que d'autres minéraux essentiels.
• Solubilité : Se dissout facilement dans l'eau chaude ou froide.
• Humidité résiduelle : Très faible (environ 4-5%).
• Protéines : Contient environ 35-40% de protéines selon le type de poudre (lait entier, lait écrémé, etc.).
• Emballage : Disponible en sacs de 25 kg ou conditionnement personnalisé en fonction des besoins.

Applications :

• Industrie alimentaire : Utilisée pour la fabrication de produits laitiers comme les yaourts, les fromages, la crème glacée, les sauces et les boissons lactées.
• Nutrition infantile : Présente dans les formules pour nourrissons et les poudres de lait adaptées aux jeunes enfants.
• Alimentation en poudre : Ingrédient de base pour les soupes instantanées, les mélanges de boissons et autres produits de nutrition instantanée.
• Industrie cosmétique : Ingrédient dans les produits de soins de la peau en raison de ses propriétés hydratantes et nourrissantes.
• Applications médicales : Utilisée dans des mélanges nutritifs destinés à la supplémentation alimentaire ou à la reconstitution des nutriments dans des régimes cliniques.