L\'oxyde de magnésium trouve aussi une utilisation en thérapeutique comme antiacide, pour calmer les brûlures d\'estomac. Dans l\'alimentation, il est utilisé comme additif alimentaire et réglementé sous le numéro E530. C\'est un anti-agglomérant.

Colorant rouge est assez générique, car il existe plusieurs colorants rouges utilisés dans diverses applications industrielles, alimentaires et cosmétiques. 

La maltodextrine (E1400) est un polysaccharide composé de plusieurs unités de glucose. Elle est dérivée de l\'amidon, généralement de maïs, de pommes de terre ou de riz. 

Les chélates de bore se présentent sous la forme d\'une poudre blanche cristalline ou sous forme liquide, inodore et non inflammable. Ils sont solubles dans l\'eau et présentent une excellente stabilité chimique, ce qui les rend particulièrement adaptés aux applications agricoles et industrielles.

L\'amidon modifié (E1413) est souvent utilisé dans l\'industrie alimentaire pour ses propriétés d\'épaississement, de gélification et de stabilisation.

La Léonardite est un matériau organique naturel d\'origine végétale, principalement constitué d\'humus, de lignite et d\'autres matières organiques fossiles. Elle se présente généralement sous la forme d\'une poudre fine et brune à noire, légèrement odorante, et est insoluble dans l\'eau.

L\'acide salicylique est un composé organique appartenant à la famille des acides carboxyliques et plus spécifiquement à celle des acides bêta-hydroxylés. Sa formule chimique est C7H6O3.

Le Biochar est un matériau solide, sous forme de poudre noire ou gris foncé, dérivé de la pyrolyse de biomasse organique en conditions contrôlées de faible oxygène.

L\'oxyde de zinc (ZnO) est un composé chimique inorganique qui se présente sous forme de poudre fine de couleur blanche. Il est composé d\'ions zinc (Zn²⁺) et d\'ions oxyde (O²⁻).

L\'acide nitrique est un acide minéral fort corrosif qui fournit un groupe de nitro pendant la nitration et qui est aussi couramment utilisé comme agent oxydant. La solution à 63 % d\'acide nitrique est la concentration la plus courante utilisée dans les laboratoires et les industries.

L\'E124 est obtenu à partir de la cochenille femelle (Dactylopius coccus), un insecte qui se nourrit de certaines plantes, notamment de cactus.

L\'éthyl maltol est un composé chimique utilisé comme additif alimentaire et arôme. 

En solution diluée le permanganate de potassium est utilisé pour le traitement de l\'eau,  C\'est aussi un désinfectant à 0,5 g par litre, utilisé pour laver les légumes dans les pays tropicaux.

Le carbonate de magnésium est un émulsifiant et un anti-agglomérant. Cet additif régule par exemple l\'acidité des fromages affinés et empêche l\'agglomération du sel de cuisine.

E322 Lécithines:

Il ne s\'agit pas d\'une molécule mais d\'un groupe de molécules dont la composition en acides gras varie. Les lécithines sont majoritairement extraites du soja. Leur emploi ne semble pas présenter de risque, sauf pour les personnes allergiques au soja.

L\'EDTA, qui signifie éthylène-Diamino-tétra-acétate, est un composé chimique largement utilisé dans diverses applications en raison de ses propriétés de liaison aux métaux.