L\'éthyl maltol est un composé chimique utilisé comme additif alimentaire et arôme. 

En solution diluée le permanganate de potassium est utilisé pour le traitement de l\'eau,  C\'est aussi un désinfectant à 0,5 g par litre, utilisé pour laver les légumes dans les pays tropicaux.

Le gluten, issu des céréales de blé, d\'épeautre, de froment, de kamut, seigle et orge, est très répandu dans l\'industrie agroalimentaire car il donne à la pâte son caractère élastique. Il permet de faire un pain moelleux, gonflé et aéré comme on les aime.

Le carbonate de magnésium est un émulsifiant et un anti-agglomérant. Cet additif régule par exemple l\'acidité des fromages affinés et empêche l\'agglomération du sel de cuisine.

L\'EDTA, qui signifie éthylène-Diamino-tétra-acétate, est un composé chimique largement utilisé dans diverses applications en raison de ses propriétés de liaison aux métaux. 

E322 Lécithines:

Il ne s\'agit pas d\'une molécule mais d\'un groupe de molécules dont la composition en acides gras varie. Les lécithines sont majoritairement extraites du soja. Leur emploi ne semble pas présenter de risque, sauf pour les personnes allergiques au soja.

L\'oxyde de zinc est un composé inorganique qui se présente sous la forme d\'une poudre blanche insoluble dans l\'eau.

Le chlorure de potassium (KCl) est indiqué dans le traitement des hypokaliémies (diminution du taux de potassium dans le sang), la correction des troubles hydro-électrolytiques et l\'apport de potassium dans le cadre d\'une nutrition parentérale.

Les chélates de fer se présentent sous la forme d\'une poudre fine, généralement de couleur marron clair ou beige, inodore et hautement soluble dans l\'eau.

L\'oxyde de manganèse de grande pureté sert à fabriquer des céramiques spécifiques. Cet oxyde commun entre dans la composition de peintures, il sert aussi dans le blanchiment du suif et en l\'impression textile.

L\'E953, également connu sous le nom d\'isomalt, est un édulcorant polyol largement utilisé dans l\'industrie alimentaire. Il fait partie de la famille des édulcorants polyols, qui sont des sucres alcooliques.

Les chélates de zinc se présentent sous forme de poudre blanche cristalline ou légèrement granuleuse, inodore, stable, et hautement biodisponible.

Le beurre de cacao est une matière grasse végétale issue de la pression des fèves de cacao pour obtenir la poudre de cacao. Sa couleur va du jaune ivoire au brun. Il entre dans la composition du chocolat.

Les chélates de cuivre sont des composés chimiques dans lesquels le cuivre est lié à un agent chélatant, formant un complexe stable.

La diéthanolamine de coco, également connue sous le nom de Coco DEA, est un dérivé de l\'huile de noix de coco et de la diéthanolamine (DEA). La diéthanolamine est une amine qui réagit avec les acides gras de l\'huile de coco pour former la diéthanolamine de coco.

Les chélates de manganèse se présentent sous la forme d\'une poudre fine de couleur brun clair à beige, inodore et stable dans des conditions normales.