L\'agar-agar est un additif alimentaire qui appartient à la classe des hydrocolloïdes.

C\'est un agent de texture dérivé de graisses La monostéarine, ou E471, est un ester de glycérol et d\'acide stéarique. C\'est un additif alimentaire couramment utilisé dans divers produits alimentaires en raison de ses propriétés émulsifiantes et stabilisantes.. Ces graisses peuvent être animales (porc, boeuf...) ou végétales (parfois d\'origine transgénique: soja, maïs, colza).

Le nitrite de sodium est utilisé dans l\'industrie alimentaire, principalement comme additif alimentaire pour ses propriétés de conservation et de couleur.

La vitamine B8, correspondant à la biotine, est une vitamine hydrosoluble encore souvent appelée coenzyme R, vitamine H, ou encore vitamine B7 dans de nombreux pays, notamment en Allemagne ou dans les pays anglo-saxons.

L\'amidon natif est un type d\'amidon qui n\'a pas subi de modifications chimiques ou physiques importantes par rapport à l\'amidon tel qu\'il est présent naturellement dans les plantes. Il est extrait de sources riches en amidon, telles que le maïs, la pomme de terre, le blé ou le tapioca. 

La cellulose microcristalline est un terme utilisé pour désigner la pâte de bois raffinée et est utilisée comme agent de texture, agent antiagglomérant, substitut de matière grasse, émulsifiant, agent d\'extension et agent de charge dans la production alimentaire.

La carboxyméthylcellulose ou CMC est un gel d\'origine synthétique. C\'est un éther de cellulose très hygroscopique. Elle est souvent utilisée sous la forme de son sel de sodium, la carboxyméthylcellulose de sodium.

La vitamine C, également connue sous le nom d\'acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble essentielle pour le bon fonctionnement du corps humain.

Le phosphate dicalcique est le phosphate de calcium de formule CaHPO4 et son dihydrate. Le préfixe "di" dans le nom commun provient du fait que la formation de l\'anion HPO42– implique l\'élimination de deux protons de l\'acide phosphorique, H3PO4.

Le sulfate de manganèse peut être employé comme pigment minéral. Le sulfate de manganèse est un composant d\'engrais, un additif pour bétail, un fongicide.

Chlore galet est un conçu pour se dissoudre lentement dans l\'eau, ce qui permet une libération contrôlée du chlore pour maintenir un niveau de désinfection adéquat. Ces galets de chlore sont souvent placés dans un distributeur flottant ou dans un distributeur intégré au système de filtration de la piscine ou du spa.

L\'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s\'agit d\'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable.

La pectine commerciale (notamment celle souvent utilisée pour épaissir les confitures et les gelées) est extraite de marc de pommes desséché ou encore d\'écorces séchées de divers fruits. Cet additif est employé comme gélifiant, stabilisant et comme agent d\'enrobage.

Les colorants roses sont des composés chimiques qui confèrent une teinte rose à divers produits, y compris les aliments, les cosmétiques, les textiles, les peintures et autres. La couleur rose peut être obtenue à partir de divers pigments et colorants, chacun ayant sa propre composition chimique. 

Les carmins, également connus sous le code E120, sont des colorants alimentaires d\'origine naturelle obtenus à partir de cochenilles. Les cochenilles sont des insectes parasites qui se nourrissent de certaines plantes, et les colorants carmins sont extraits de la cochenille femelle (Dactylopius coccus). 

Colorants bleus couramment utilisés est le Bleu Brillant FCF, qui est aussi connu sous le nom de Colorant Alimentaire Bleu.