E160c(i) - Oléorésine

Oléorésine (E160c(i) :

• Fonction : L'oléorésine est utilisée comme colorant alimentaire naturel pour donner une teinte spécifique aux produits alimentaires.
• Origine : Elle est dérivée d'extraits naturels de plantes, souvent à partir de fruits, de légumes ou d'autres sources végétales riches en pigments.

Applications :

• Alimentation : L'oléorésine est utilisée pour colorer divers produits alimentaires, tels que des sauces, des confiseries, des produits de boulangerie, et d'autres articles.
• Couleur : La couleur obtenue dépend de la source végétale spécifique utilisée pour produire l'oléorésine. Elle peut varier du jaune au rouge, en passant par d'autres nuances.
• L'oléorésine est souvent privilégiée comme colorant naturel par rapport aux colorants artificiels.
• Sécurité : L'oléorésine est généralement considérée comme sûre lorsqu'elle est utilisée conformément aux directives alimentaires. Les sources végétales d'oléorésine sont souvent considérées comme des ingrédients alimentaires traditionnels.
• Numéro E : L'oléorésine est identifiée par le numéro E160c(i) lorsqu'elle est utilisée comme additif alimentaire.
• Étiquetage : Dans la liste des ingrédients, vous verrez probablement "oléorésine de [nom de la source végétale]" pour indiquer la variété spécifique utilisée.