![](http://catalogue.topnegoce.com/2471-large_default/e470iii-stearate-de-magnesium.jpg)
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Le stéarate de magnésium, appelé E572 sur les étiquettes, est un additif fréquent dans les compétents alimentaires. Cet excipient est utilisé pour de multiples raisons dans l'industrie agro-alimentaire. Il est fabriqué à partir d'acide stéarique ou palmitique avec du magnésium.
E470(iii) est un additif alimentaire qui entre dans la catégorie des sels de magnésium d'acides gras. Plus précisément, E470(iii) est le stéarate de magnésium. Il est composé de magnésium et d’acide stéarique, un acide gras à longue chaîne. Le stéarate de magnésium est couramment utilisé dans l’industrie alimentaire comme agent antiagglomérant, lubrifiant et stabilisant.
Fiche technique