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E296 - Acide Malique
L\'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s\'agit d\'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable.
Chocolat
On le doit au subtil mélange de près de 500 composés odorants. La fève de cacao contient déjà certaines molécules aromatiques : il s\'agit principalement d\'esters, d\'alcools et d\'acides à l\'origine des notes florales caractéristiques de certaines variétés de cacao.
E414 - Gomme d'acacia / arabique
La gomme arabique est extraite de l\'acacia, un arbre principalement cultivé en Afrique, au Moyen-Orient et dans certaines parties de l\'Asie. Sa principale fonction est d\'agir comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les aliments et les boissons. Elle est utilisée pour améliorer la texture et la viscosité des produits.
E552 - Silicate De Calcium
Le silicate de calcium est un additif alimentaire identifié sous le code E552 selon la classification internationale des additifs alimentaires.
Lactose
Le lactose est un glucide naturel présent dans le lait et les produits laitiers.
E968 - Érythritol
L\'érythritol est un édulcorant naturel faisant partie de la famille des polyols.
Caramel
L\'arôme caramel est une préparation utilisée pour apporter une saveur sucrée et caractéristique de caramel à divers produits alimentaires. Il est largement utilisé dans l\'industrie alimentaire pour rehausser la saveur de nombreuses préparations.
Quinine HCL
La quinine HCl, également appelée chlorhydrate de quinine, est une forme de sel de quinine, un alcaloïde naturel que l\'on trouve dans l\'écorce du quinquina (Cinchona).
E211 - Benzoate De Sodium
Le benzoate de sodium (E211) est un conservateur alimentaire largement utilisé dans l\'industrie alimentaire pour prolonger la durée de conservation des produits .
E101 - Riboflavine
La riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B2, est un additif alimentaire classé sous le code E101.
E967 - Xylitol
Le xylitol est un édulcorant polyol, également connu sous le nom de sucre de bouleau.
Extrait de Levure
L\'extrait de levure est un produit dérivé de levures, des micro-organismes unicellulaires appartenant au règne des champignons. Cet extrait est utilisé dans diverses applications, principalement dans l\'industrie alimentaire pour ses propriétés aromatisants et nutritionnelles.
E160A - Carotenoides
Les caroténoïdes sont un groupe de pigments naturels que l\'on trouve dans de nombreux fruits et légumes. Ils sont classés sous le code E160A en tant qu\'additif alimentaire.
Babeurre en Poudre
La poudre de babeurre, substitut de la poudre de lait écrémé, est un liquide blanchâtre extrait de la baratte ou du butyrateur lors de l\'inversion de phase. Sa composition est proche de celle du lait écrémé.
FRUCTOSE
Le fructose est un sucre simple, présent à l\'état naturel dans les fruits et le miel. Il est également fabriqué en industrie et disponible sur le marché comme agent sucrant.
Lait concentré
Le lait concentré sucré, parfois appelé lait condensé, est une transformation agroalimentaire issue de l\'industrie conditionnée en boîte métallique ou en tube.