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L'amidon de manioc est un polysaccharide naturel extrait des racines de manioc (Manihot esculenta). Reconnu pour sa haute pureté, cet amidon constitue un ingrédient essentiel dans l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Grâce à sa capacité à épaissir et à former des gels transparents, l'amidon de manioc est idéal pour les sauces, crèmes, et produits de boulangerie, tout en étant sans gluten, ce qui en fait un choix privilégié pour les consommateurs soucieux de leur santé.
Caractéristiques :
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Pureté élevée |
≥ 98 % d'amidon pur |
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Apparence |
Poudre blanche, fine et sans impuretés |
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Hydrosolubilité |
Se dissout dans l'eau chaude, formant un gel clair et lisse |
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pH neutre |
5.5 - 7.0, idéal pour de nombreuses applications |
Applications :
- Alimentation : Épaississant naturel dans les sauces, soupes, crèmes desserts et produits de boulangerie
- Industrie Pharmaceutique : Agent liant et agent de libération contrôlée dans les comprimés et gélules
- Cosmétique : Utilisé dans les formulations de crèmes et lotions pour ses propriétés stabilisatrices et émollientes
Fiche technique
- No CAS
- 9005-25-8
- Code HS
- 1108.12
- Conditions de stockage
- À conserver dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 25 °C
- Emballage
- 25 KG
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