Amidon Acétylé

L’amidon acétylé est un dérivé de l’amidon qui a subi un processus d'acétylation, ce qui lui confère des propriétés fonctionnelles améliorées. Cet agent épaississant et stabilisant est largement utilisé dans divers secteurs, notamment l’agroalimentaire, la cosmétique et l'industrie pharmaceutique. Grâce à sa capacité à former des gels transparents, l'amidon acétylé est idéal pour les produits nécessitant une texture lisse et une consistance homogène.

Caractéristiques :

• Forme : Poudre blanche ou légèrement jaunâtre.
  
  
• Propriétés Fonctionnelles :
  
  
  • Epaississant efficace et stabilisateur.
  • Résistant à la chaleur et à la congélation.
  • Bonne solubilité dans l’eau.
  • Capacité à former des gels clairs.

Applications :

• Utilisé dans les sauces, les soupes, les crèmes et les produits de boulangerie.
• Employé dans les formulations cosmétiques et les produits de soin personnel.
• Utilisé dans l’industrie pharmaceutique comme agent de remplissage et d’adhésion.