SULFATE DE MAGNÉSIUM

Le sulfate de magnésium, également connu sous le nom chimique MgSO4 (forme anhydre) ou MgSO4·7H2O (forme heptahydratée), est un composé polyvalent très utilisé dans divers secteurs industriels et alimentaires. Avec une formule moléculaire qui varie selon son hydratation et un poids moléculaire de 246,47 g/mol (heptahydraté) ou 120,37 g/mol (anhydre), ce produit joue un rôle clé dans de nombreuses applications.

Caractéristiques Physico-Chimiques

• Apparence : Cristaux incolores prismatiques ou en forme d'aiguille.
• Goût : Salé, amer, et légèrement rafraîchissant.
• Densité relative : 2,65.
• Solubilité : Très soluble dans l’eau (119,8 % à 20 °C) et la glycérine, légèrement soluble dans l’éthanol.
• Stabilité : Stable dans l’air humide jusqu’à 48 °C, mais il perd de l'eau (efflorescence) à des températures plus élevées.
• Valeur pH : Entre 5,5 et 7,5 pour une solution aqueuse à 50 g/L.

Spécifications Techniques

• Pureté (MgSO4) : ≥ 99,0 %.
• Métaux lourds (Pb) : ≤ 10 mg/kg.
• Chlorure : ≤ 0,03 %.
• Perte à l’allumage : 40,0-52,0 % (heptahydraté).

Applications Principales

1. Industrie alimentaire :
   • Additif nutritionnel.
   • Amélioration des saveurs (notamment dans les boissons fermentées).
   • Régulation de la dureté de l’eau.
2. Autres secteurs industriels :
   • Fabrication de produits pharmaceutiques.
   • Agriculture : engrais magnésien.

Conditionnement

Le sulfate de magnésium est généralement conditionné en sacs de 25 kg, assurant une manipulation et un stockage facilités.