Perméat de lactosérum est un produit dérivé du lactosérum, qui est le liquide qui reste après la coagulation du lait lors de la fabrication du fromage. Le lactosérum est souvent composé d\'eau, de protéines de lactosérum, de matières grasses, de lactose et de minéraux. Le perméat de lactosérum est obtenu par la séparation et la concentration des composants du lactosérum.

L\'eau déminéralisée, également appelée eau déionisée, est de l\'eau qui a subi un processus de déminéralisation ou de déionisation pour éliminer la plupart des sels minéraux et d\'autres ions présents dans l\'eau. 

L\'azote liquide est un fluide cryogénique incolore, inodore et insipide, obtenu par liquéfaction de l’azote atmosphérique. Il est extrêmement froid, avec un point d’ébullition à -196 °C, et s’évapore rapidement au contact de l’air.

Le chlorure de sodium est un composé chimique ionique de formule NaCl. On l\'appelle plus communément sel de table ou sel de cuisine, ou tout simplement sel dans le langage courant.

La poudre de yaourt est un produit déshydraté fabriqué à partir de yaourt liquide. Elle est obtenue par un processus de déshydratation qui élimine l\'humidité du yaourt, laissant une poudre qui conserve les propriétés du yaourt d\'origine.

La formaline, également connue sous le nom de formaldéhyde, est une solution aqueuse de formaldéhyde, généralement exprimée en pourcentage de formaldéhyde par volume. 

Le Texapon N70 est un tensioactif anionique largement utilisé dans l\'industrie des produits de nettoyage et de soins personnels. Il appartient à la famille des éthers de sulfate d\'éthoxylate de lauryl.

Le chlorure de magnésium est un composé chimique représenté par la formule MgCl₂, indiquant sa structure chimique composée de magnésium (Mg) et de deux ions chlorure (Cl). Il est largement utilisé dans divers domaines, notamment en médecine, en agriculture et en traitement de l\'eau.

Le monohydrate de sulfate de magnésium est une forme hydratée du sulfate de magnésium, représentée par la formule MgSO₄·H₂O. Cette substance cristalline est largement utilisée dans diverses applications industrielles, médicales et agricoles en raison de ses propriétés et de sa solubilité.

La bentonite est un matériau polyvalent aux nombreuses applications, grâce à ses propriétés physiques et chimiques uniques.

Le carbonate de potassium (K₂CO₃) est un composé chimique constitué d\'ions potassium (K⁺), d\'ions carbonate (CO₃²⁻), et d\'atomes d\'oxygène. Il se présente généralement sous forme de cristaux incolores ou de poudre blanche. 

Les WPC également appelés Whey Protéine Concentrat, sont des concentrés de lactosérum ayant une teneur en protéines sériques de 15% à 80%. … Les WPC sont généralement produits en utilisant l\'ultrafiltration de lactosérum et la concentration de protéines peut être accrue par l\'utilisation de la diafiltration.

Le bore est un élément chimique qui se présente sous la forme d\'une poudre blanche cristallisée et inodore , avec une faible inflammabilité et une faible solubilité dans l\'eau. Il est légèrement soluble dans des solvants organiques.

Le glutamate de sodium est le sel de sodium de l\'acide glutamique, un acide aminé non essentiel. Il est couramment utilisé comme exhausteur de goût dans l\'industrie alimentaire en raison de sa capacité à améliorer et à intensifier la saveur des aliments. Il est souvent associé au goût umami, qui est considéré comme la cinquième saveur de base après le sucré, le salé, l\'acide et l\'amer.

Le sulfate de cuivre, couramment désigné sous le simple nom de sulfate de cuivre, est le composé chimique ionique ou sel anhydre blanc formé par le cation cuivre et l\'anion sulfate, caractérisé par la formule chimique CuSO4. Il est commercialisé sous forme anhydre ou encore sous formes hydratées.

À l\'échelle industrielle, la gélatine est fabriquée à partir de sous-produits de l\'industrie de la viande, principalement les os et peaux de bovins ou de porcs destinés à la consommation humaine. Contrairement à certaines croyances populaires, la corne n\'est pas utilisée, car celle-ci ne contient pas de collagène.