Alignates Sodiques

Alignates Sodiques:

Les algates sodiques, ou simplement les algates, sont des sels de sodium dérivés de l'acide alginique, qui est extrait des parois cellulaires des algues brunes. Ces substances se présentent sous forme de poudre blanche ou jaune pâle. Les algates sodiques sont largement utilisés dans diverses applications industrielles en raison de leurs propriétés gélifiantes, épaississantes et stabilisantes.

Utilisations :

• Industrie Alimentaire :
• Agent Gélifiant : Utilisé pour former des gels dans des produits tels que les desserts gélifiés.
• Épaississant : Ajouté pour donner de la consistance aux sauces, crèmes et autres produits alimentaires.
• Stabilisant : Contribue à la stabilité des émulsions dans diverses préparations.

Industrie Pharmaceutique :

• Formation de Gels : Utilisé dans certaines formulations pharmaceutiques pour ses propriétés gélifiantes.

Industrie Cosmétique :

• Propriétés Texturantes : Employé pour apporter une texture spécifique à certains produits cosmétiques.
• Stabilisant : Contribue à maintenir la stabilité des formulations.

Précautions :

• Respecter les dosages recommandés par le fabricant.
• Stocker dans un endroit sec à l'abri de l'humidité.
• Suivre les réglementations locales en matière d'étiquetage et d'utilisation.
• Éviter le contact direct avec les yeux et la peau.
• En cas d'ingestion accidentelle, consulter un professionnel de la santé.

Étiquetage :

Les produits alimentaires contenant des alignâtes sodiques doivent indiquer leur présence sur l'étiquetage conformément aux réglementations alimentaires en vigueur.